hosting: Hunet
img_up/1611/bannerc96814ea.gif
  cikkekfotók        
hírek   2022. szeptember 20. kedd   06:37
nincsen hozzászólás

szerző: Pjotr
Egyre népszerűbbek a grúz borok
Ősi eljárással készítik a borokat

  A magyarok közül egyelőre kevesen találkoztak a grúz borokkal, azt pedig szinte csak a szakmabeliek tudják, hogy a bor őshazája Grúzia. Az agyagedényben érlelt borok azonban már nálunk is megkóstolhatók, minőségük és különleges ízük révén gyorsan belopják magukat a szívünkbe.
  
  Ki gondolta volna, hogy a bort valójában Grúziában találták fel? A világon elsőként a grúzok kezdték erjeszteni a szőlőt, tőlük vették át a módszert Mezopotámiában, Egyiptomban, majd az ókori Görögországban és Rómában is.
  
  A grúz borok 8 ezer éves múltra tekintenek vissza, elkészítésük pedig alig változott az idők során: a szőlő kipréselt levét méhviasszal lezárt agyagedényekben, grúzul “Qvevri”-kben a földbe ásták, ahol állandó, alacsony hőmérsékleten ment végbe az erjedés.
  
  Ez a hagyományos „Qvevri” eljárás a történelmi bizonyítékok alapján legalább 5 ezer éves, mégis a mai napig akalmazzák. Bár a Szovjetúnió fennállása alatt a grúzok nagyüzemi termelésre álltak át, 2006 óta ismét az eredeti hagyomány szerint állítják elő a jobbnál jobb borokat.
  
  Ezek alapját nem kevesebb, mint 500 szőlőfajta adja, melyek a dél-kaukázusi ország kedvező éghajlatán teremnek. A sokféleségnek hála a grúz borok közt igazi különlegességekkel is találkozhatunk, amelyek nem emlékeztetnek egyetlen hazánkban ismert bor ízvilágára sem.
  
  Már itthon is kipróbálhatjuk őket
  
  “Itthon a grúz borok szinte egyáltalán nem voltak ismertek. A mi célunk, hogy behozzuk őket a köztudatba, ezért is kértük fel Fabók Mihályt és Petzold Attilát, az elismert borszakértőket, hogy segítsenek nekünk kiválasztani a legjobb borokat. Az általuk kipróbált száz tételből végül hetet hoztunk be Magyarországra” - mondja Rodriguez Dávid, a Grúzia Borai márka tulajdonosa és ügyvezetője.
  
  Hozzáteszi: bár a száz tételből majdnem mind nagyon magas minőséget képviselt, igyekeztek olyan borokat behozni, amelyek egyediek, különlegesek, és semmiben nem hasonlítanak a nálunk már jól ismert ízekre.
  
  A grúz borok legfőbb felvásárlói ma még a japánok, olaszok, amerikaiak közül kerülnek ki, így Magyarországon még igazi kuriózumnak számítanak. Ezekkel a palackokkal - magas áruk és minőségük miatt - várhatóan nem a szupermarketek polcain fogunk összefutni. Akik azonban már megkóstolták, bátran ajánlják tovább őket:
  
  “Az általunk importált tételek ma már több hazai fine dining étteremben, szállodában és borszaküzletben is elérhetők. Egyre többen próbálják ki őket a szomelié vagy az eladó ajánlására. Eddig minden visszajelzés egyöntetűen pozitív volt: a magyarok is úgy találják, ezek nagyon finom, egyedi és minőségi borok” - zárja Deli Alexandra, a Grúzia Borai márka társtulajdonosa.



Szólj hozzá!
azonosító (nem kötelező):ellenőrző kód:gépeld be ide:

új hozzászólás írása:




 Hozzászólások:
 nincsen hozzászólás


 programajánló: 
2022. október 8.
Yettel Stage – dobbantó a nagyszínpadra
Kezdődik a Muzsikás Fesztivál
2022. október 10.
Ultima Ratio Fest: Moonspell + Insomnium
 a rovat legfrissebb cikkei: 
Káosz! Megérkezett a Hooligans új videóklipje
Robb Flynn (Machine Head) az 1994-es Slayer turnéról: ´valóra vált álom´
Nem találják az amerikai hatóságok Jon Schaffer (Iced Earth) lakhelyét
Dave Grohl a történetmondó
Itt a Daytime TV-től a Little Victories
A Less Than Jake egy újabb ska-punk táncdallal jelentkezett
Nemzeti Hang és Bad Habit közös őszi turné
Megrendítő videóklippel szólítja meg a krízist átélőket Ya Ou és Pribelszki
 kiemelt 
Brainrage Over Europe: Brainstorm + Rage
  
A találó Brainrage Over Europe nevet kapta az a turné, ami a német power metal két legnagyobb múltú bandáját, a Brainstorm-ot és a Rage-et viszi körbe a kontinensen, ráadásul mindketten teljes programot játszanak

Ultima Ratio Fest: Moonspell + Insomnium
Vikings & Lionhearts: Amon Amarth & Machine Head
Tommy Castro & The Painkillers (USA)
Alter Bridge - The ‘Pawns & Kings’ Tour
 friss hozzászólások 

Megjelent a Hickory zenekar új dala (2)
Nemzetközi játszótér az MTV-vel - Kiállítás világszerte az MTV Swatch Playground alkotásaiból (1)
OneRepublic: Never Ending Summer Tour (1)
Böngésző
rovatok
hírek
fotó
videó
előzetes
beszámoló
interjú
lemezajánló
magazin
kultúra
előadó
napló
alrovat ajánló
asztaltársaság
blog
botrány
dalszöveg
díjátadó
életrajz
építészet
festészet
film
gasztronómia
háttér
internet
kis pipa
médiaművészet
mese
posztumusz
próza
retro
rizikófaktor
skandalum
szobrászat
tévématiné
vers
PlayDome ajánló
PlayDome magazin

Partnerek
Concerto
Live Nation
Livesound
Tukker Booking
New Beat

Impresszum
Médiaajánlat
Adatvédelem

 címkefelhő
 kft    superbutt    greg bennick    asian dub foundation    black label society    krist novoselic    puszi     christoph waltz    számos pasas    slash    diamondeyes    robb flynn    alias    black breath    katatonia    the raven age    zaphod    karácsony    pi élete    blahalousiana    czébely csaba    metalcamp    crosswind    igor    namtar  

img_up/1611/bannerc96814ea.gif
Copyright 2000-2022 Underground Magazin
Minden jog fenntartva! A lap bármely része csak engedéllyel használható fel!